Cette semaine, nos apprentis cuisiniers ont travaillé sur le thème de l’œuf. Au programme, plusieurs préparations :
– Œufs mollets Florentine
– Œufs Chimay
– Œufs brouillés à la portugaise
– Omelette roulée
Certaines de ces préparations étaient accompagnées d’un chutney préparé en amont.
Enfin, Ils ont réalisé un dessert à base d’une génoise, de fruits et d’une chantilly maison. Un véritable régal pour les yeux et les papilles, en plus d’un bel apprentissage
