L’hiver arrive… et avec lui, une envie irrésistible de fromage fondu, de charcuterie et de soirées réconfortantes.Bonne nouvelle : Bordeaux ne manque pas d’adresses pour
Nos apprentis barmans ont eu l’opportunité de découvrir l’univers de Pernod Ricard lors d’une visite du site de Lormont. Une expérience professionnelle enrichissante qui leur
Aujourd’hui et demain, nos étudiants en hôtellerie et restauration participent au salon Exp’Hôtel, événement majeur des secteurs Food & Hospitality, qui se tient du 23
Les étudiants du BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) ont accueilli les représentants du Vignoble de Bourgogne pour une conférence riche en découvertes et en partages.
Une nouvelle tendance de fond Les “mocktails”, ces cocktails sans alcool, s’imposent comme une tendance forte dans les bars, hôtels et restaurants.Bien loin des jus
Les clients veulent du sens et de la sincérité au restaurant. Découvrez comment authenticité et transparence redéfinissent l’expérience client. Une nouvelle génération de convives Les
Le cocktail, symbole d’une nouvelle génération de consommateurs En 2025, le monde du bar poursuit sa mue. Les consommateurs recherchent désormais des boissons qui allient
Qu’est-ce qu’un cocktail signature ? Un cocktail signature est une création unique, pensée spécialement pour un établissement. Conçu par un chef barman ou une équipe