🍹La Piña Colada : un cocktail ensoleillé🍹
Symbole de vacances au soleil, la Piña Colada, « ananas filtré » en espagnol, est un incontournable des cocktails tropicaux. Mélange savoureux de rhum, crème de coco et jus d’ananas, elle se déguste aussi bien sous les palmiers au bord de la plage que lors d’une fête entre amis, ou tout simplement en soirée dans un bar.🍸
🍹Son histoire🍹
Même si on ne connait pas officiellement la véritable origine de la Piña Colada, la version moderne de la recette remonte à 1954, à San Juan, Porto Rico. Ce serait le barman Ramón « Monchito » Marrero qui l’aurait inventée au Beachcomber Bar de l’hôtel Caribe Hilton. Son secret ? L’ajout de crème de coco, qui transforme ce simple cocktail fruité en cocktail subtilement doux, exotique et crémeux.🍍
Et …ce fut un tel succès fut tel que Porto Rico en a fait sa boisson nationale en 1970 !🍸
🍹La recette originelle🍹
Ce cocktail comprend beaucoup de variantes ! Certains mettent du lait de coco ou de la crème fraîche au lieu de la crème de coco, d’autres rajoutent du sirop de sucre de canne, ou bien un peu de jus de citron vert par exemple. Chaque recette est unique.
Mais la version officielle de l’International Bartenders Association (IBA) est simple et efficace :
5 cl de rhum blanc ou ambré
5 cl de jus d’ananas
3 cl de crème de coco
Mélangez le tout avec de la glace pilée à l’aide d’un mixer ou d’un shaker jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Servez dans un verre Ouragan bien frais, avec une tranche d’ananas et une cerise pour la touche finale.🍍
Libre à vous d’y ajouter votre twist personnel une fois la base maîtrisée !🍍
