🍸LES COCKTAILS EN CONDITION D’EXAMEN🍸
La semaine dernière, nos futurs barmen ont réalisé des cocktails en condition d’examen. Le déroulé de la séance ? l’étudiant tire au sort le cocktail à réaliser. Ensuite, il dispose les différents ingrédients et ustensiles utiles à sa préparation sur le plan de travail. Puis place à la réalisation du cocktail !🍹
La recette complète doit être retenue par l’étudiant. Il décrit ce qu’il fait au fur et à mesure de l’élaboration de la boisson, puis la présente à la classe. Enfin, place à la dégustation !🍹
Ainsi, Bérénice a tiré au sort le classique Sex on the Beach🍹
La recette :
– Du jus de cranberry
– Du jus d’orange
– De la liqueur de mûre
– De la liqueur de pêche
– De la vodka
– Et une rondelle de citron séché pour finir
Puis c’était au tour de Noémie, accompagnée de Bérénice, afin de réaliser le Stinger.🍸
La recette :
– Du cognac
– De la crème de menthe (remplacée ici par du Get 31)
Et c’est tout !🍸
Le conseil du jour : Toujours réaliser le cocktail avec les ingrédients du moins alcoolisé au plus alcoolisé ! Pourquoi ? En cas d’erreur, il est ainsi plus simple de le modifier.🍹
Une séance riche en apprentissage et … en dégustation !🍹
