La semaine dernière, nos apprentis cuisiniers ont travaillé sur le thème des œufs et des fruits. Plusieurs préparations étaient imposées, les voici :
– Œuf poché🍳
– Œuf mollet🥚
– Œuf brouillé🍳
– Sauce Mornay🥄
– Un condiment de légumes🥗
– Une préparation à base de fruit🍓
Toutes ces réalisations étaient à réaliser individuellement. Cela a été une réussite, les étudiants ont su combiner technique et créativité.🥚
