LES PÂTISSERIESLa semaine dernière, nos futurs cuisiniers ont travaillé sur le thème de la pâtisserie !
Les règles du jeu ? Réaliser 2 pâtisseries chacun, le choix était sélectionné par tirage au sort …
Nos étudiants ont donc réuni leurs connaissances et leur créativité afin de produire leurs meilleures pâtisseries !
À la carte :
– Choux à la crème
– Tarte aux myrtilles
– Tartelette framboise-myrtille
À la fin de la séance, une présentation des différentes pâtisseries était demandée. Les étudiants ont donc dû expliquer en détail le processus de réalisation de chaque dessert, allant du temps de cuisson utilisé au type de pâte réalisé.
