✨LES PÂTISSERIES✨
Dernièrement, nos étudiants en cuisine ont réalisé plusieurs sortes de pâtisseries, au programme :
– Des choux chantilly à la vanille🧁
– Un entremet aux amandes torréfiées et éclats de caramel composé de deux crèmes bavaroises : une au citron et une aux fèves de tonka🍰
– Un fraisier🍓
Les étudiants ont travaillé par équipe. Une séance alliant compétences techniques, créativité… et gourmandise !🧁✨
