La semaine dernière, nos apprentis cuisiniers ont travaillé sur le thème des volailles.🐓
Voici les objectifs de la séance :
– Tirer au sort une recette dans le livre de cuisine du cours❓
– Découper et habiller une volaille (ou une partie)🐓
– Réaliser la recette en l’accompagnant avec une garniture au choix (légumes et féculents)🥕
– Et … s’amuser !✨
Résultat ? Une réalisation de plats variés venant tous d’un même thème. Les étudiants ont ainsi pu découvrir la diversité possible à partir d’un seul ingrédient.
Bonne dégustation✨
