Installée au Bouscat depuis 2016, la pâtisserie Mi Cielo vient d’être reconnue par La Liste comme l’une des Meilleures Pâtisseries du Monde 2025. C’est une première pour Bordeaux et une consécration pour le couple franco-mexicain Blanca Bertely et Diego Cervantes, qui créent avec passion.
La remise du prix a eu lieu le 18 juin dans les jardins du Gouverneur des Invalides à Paris, en présence de grands noms comme Pierre Hermé. Mi Cielo a été la seule adresse bordelaise distinguée, rejoignant un cercle très restreint de onze établissements primés à travers le monde.
Depuis neuf ans, Blanca et Diego proposent au 13 boulevard Pierre-1er une pâtisserie vivante, légère, sans colorants ni gélatine, mettant à l’honneur les fruits frais, les plantes aromatiques et des produits locaux. Leurs gâteaux, cookies et entremets reflètent une approche sincère et engagée.
Pour La Liste, ce prix célèbre des maisons où la saveur prime sur l’apparence. Mi Cielo incarne cette nouvelle génération de pâtissiers artisans, loin des effets de mode. Leur carte, nourrie par leurs voyages, marie influences mexicaines et raffinement français.
Plus qu’une seule chose à faire, aller déguster ces merveilleuses pâtisseries !
Source : https://www.lebonbon.fr/bordeaux/
