Stéphane, ancien élève du Cafa en formation de Commis de Cuisine, vient d’ouvrir son propre restaurant !
« Il y a un moment dans la vie où on ressent ce besoin de remettre du sens dans ce qu’on fait. Pour moi, ce moment-là, il a été décisif. J’ai quitté un emploi « stable » pour me lancer dans une aventure qui me ressemble vraiment : Croques et Soupes. » Stéphane.
Et c’est comme ça que Croques et Soupes a ouvert ses portes, ce mercredi 23 avril 2025.
Le concept
Stéphane a choisi deux classiques trop souvent oubliés : les croques et les soupes. Il les revisite à sa manières, avec des produits de qualités et à travers des recettes originales et gourmandes.
Le petit plus : Les croques sucrés n’existent pas ? Et bien si ! Le restaurant propose des desserts sous forme de croques sucrés à déguster avec autant de gourmandise que le croque traditionnel.
Stéphane s’est également engagé à prendre un alternant du Cafa dans son nouvel établissement afin de compléter sa nouvelle équipe !
Alors, n’hésitez plus, venez découvrir son restaurant !
https://croquesetsoupes.fr/
