CUISINE – LA PÂTE À CHOUX

Les étudiants en cuisine ont tenu un atelier pâte à choux sucrés et salés en réalisant des gougères au fromage, profiterole revisitée, chou garni crème diplomate thym citron et chocolat blanc, biscuit pâte à choux, dauphine de pomme de terre, pets de none (beignet), gnocchis à la parisienne gratinés, Paris Brest au praliné…