La semaine dernière, c’était sur les sauces émulsionnées que les étudiants en cuisine se sont entraînés avec la préparation de sauce nantaise, sauce tartare, sauce cocktail, sauce ravigote, sauce béarnaise, sabayon sucré gratiné, parfait glacé au sabayon…
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Avis google 4,6/5
(Mise à jour le 02/04/2024)
Taux de satisfaction globale des stagiaires : 98% des stagiaires sont satisfaits de leur formation au CAFA en 2023
Quelques chiffres en 2023 au CAFA Formations
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