Aujourd’hui, nos étudiants en formation Titre à Finalité Professionnelle de Barman ont relevé un défi de taille !
Chacun devait réaliser un cocktail classique à base de rhum… mais dans une verrerie qui ne correspondait pas à celle du service traditionnel. Les autres étudiants devaient deviner le cocktail uniquement à travers le goût.
Un exercice exigeant qui développe :
✔ La précision technique
✔ La mémoire gustative
✔ L’analyse sensorielle
✔ La capacité d’adaptation
Car au bar, un vrai professionnel reconnaît un cocktail par sa structure et son équilibre, pas seulement par son verre.
👉 En formation, nous préparons nos étudiants aux réalités du métier à travers des mises en situation concrètes et stimulantes.
