Nos alternants ont troqué le shaker pour le plateau et se sont essayés à l’art du service à table.
Précision, attention aux détails et relation client étaient au cœur de leur formation.
L’art du service à table, une compétence essentielle dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration.
Le Service du Jour :
- Les boissons au plateau : un exercice de précision et d’équilibre
- Le potage à l’Anglaise : un service élégant
- Le plat à la Française : une véritable démonstration du savoir-faire
- Le dessert à l’assiette : la touche gourmande
Ce cours de service en salle leur a permis d’intégrer des notions et nouvelles compétences pour leur formation.
