Cette semaine, nos étudiants ont plongé dans l’univers des liqueurs, thème central de leurs cours de mixologie.
Des liqueurs incontournables au programme
- Le Cointreau,
- La Chartreuse
- L’Italicus
- Le Grand Marnier
Nos alternants ont ainsi eu l’occasion de s’initier aux spécificitées de ces grandes liqueurs.
Recréer des cocktails emblématiques
L’objectif de cette semaine : recréer des cocktails qui mettent ces liqueurs en valeur.
Mai Tai: un cocktail emblématique de la culture Tiki, inventé dans les années 1940. Son nom signifie « le meilleur » en tahitien, ce qui reflète bien son caractère exotique et fruité.
Presidente : un cocktail d’origine cubaine datant des années 1920, très prisé dans les clubs huppés de La Havane. Il combine élégance et fraîcheur.
Sex on the Beach: un cocktail rafraîchissant, populaire pour ses saveurs fruitées et sa facilité de préparation. Il est souvent associé à une ambiance estivale.
ou encore Le Roselin: moins connu que les autres cocktails cités, mais se distingue par sa douceur et son élégance. Il est généralement préparé à base de vin mousseux ou de champagne.
Autant de cocktails iconiques qui font vibrer les papilles des amateurs du monde entier.
Un apprentissage créatif
Cette immersion dans l’univers des liqueurs a permis aux étudiants de développer leurs compétences techniques tout en stimulant leur créativité.
