Avec 1 restaurant pour 103 habitants, Bordeaux est classée deuxième ville française dans le classement du nombre de restaurants par habitant de plus de 200 000 habitants. Son patrimoine culinaire et gastronomique attire nombre de restaurateurs de tout horizon, mais aussi des chefs étoilés.
En effet, grâce à cette renommée et sa situation géographique et historique, Bordeaux a réussi à attirer des grands noms de la restauration mondiale et la capitale girondine accueille en 2023 pas moins de 11 restaurants étoilés !
Tout d’abord, l’unique restaurant ayant obtenu 2 étoiles au guide Michelin :
- Le pressoir d’Argent, situé place de la Comédie, dont la carte est signée par nulle autre que Gordon Ramsay, chef triplement étoilé en Angleterre.
Les 8 restaurants étoilés ci-dessous ont tous obtenu 1 étoile au guide Michelin de cette année :
- Le Ressource, restaurant gastronomique bordelais, situé rue de Fondaudège à proximité du Jardin Public.
- Le Pavillon des Boulevards, il se trouve à deux pas de la barrière du Médoc et c’est la plus vieille table étoilée de Bordeaux.
- L’Oiseau bleu, ce restaurant gastronomique est situé sur la rive droite de Bordeaux.
- Le Tantazioni, ce restaurant gastronomique italien, classé 15ème parmi les 50 meilleurs restaurants italien du monde se trouve en plein cœur de Bordeaux à proximité de la place Gambetta.
- L’Observatoire du Gabriel, situé sur l’historique place de la Bourse de Bordeaux.
- La Maison Nouvelle, le restaurant gastronomique du chef Philippe Etchebest est situé en plein cœur du Quartier des Chartrons.
- Le Solena, tenu par le chef étoilé Victor Ostronzec se trouve à deux pas du centre de Bordeaux à Mériadeck.
- La Table d’Hôtes, au cœur du Grand Théâtre de Bordeaux, face aux cuisines du Quatrième Mur, le second restaurant de Philippe Etchebest..
Enfin, voici les 2 restaurants un peu plus éloignés du centre-ville ayant obtenu 1 étoile au guide Michelin :
- Le Saint James, restaurant de l’hôtel du même nom, est situé à Bouliac, mais offre une vue extraordinaire sur Bordeaux.
- Le Prince Noir, ce restaurant gastronomique se trouve sur la rive droite à Lormont, à proximité du pont d’Aquitaine.
Si vous cherchez un restaurant à la carte et au cadre unique à Bordeaux pour une occasion particulière ou pour votre plaisir personnel, vous avez maintenant l’embarras du choix !
