Soirée évènement au Restaurant – Bar Madame Pang où travaille l’une de nos étudiantes en formation Barman. Ils accueillaient Christophe Davoine : Meilleur Ouvrier de
Aujourd’hui, nos barmen en formation ont assisté à une Masterclass maison Ferrand animée par Jules Veral. Découverte des spiritueux de la Maison Ferrand et création
Les barmen en formation ont pu assister à une MasterClass Marie Brizard animée par Nathalie Hobe. Marie Brizard est une marque française de liqueurs et
Les barmen ont travaillé sur des cocktails classique à base de Vermouth et ont remplacé celui-ci par du Lillet Blanc, Rosé ou Rouge selon les
Au programme cette semaine pour nos serveurs en restauration, un atelier sur le « nappage et le flambage ». Ils ont du effectuer la mise en place
Lundi 3 octobre, nos barmen en formation sont partis à la découverte de la distillerie « The Bordeaux Distilling Company » où ils ont pu découvrir les
Nouvelle semaine, nouveaux cocktails ! Voici les réalisations de nos Barmen en formation : -Un cocktail à base de Vodka et d’un Gin de Bordeaux.
Masterclass sur le gin La Republica Pour nos barmans en formation Merci au bar Malavida pour l’accueil !
Cette semaine les Barmans ont dégusté des sakés, la mise en place de la dégustation et de la cérémonie du saké. Un travail sur la
Le travail de la semaine est le service du Bar. Matériel, élaboration des cocktails de base Bloody Mary, Negroni, Américano. Un travail aussi sur la