Le menu de la semaine

Charlottes et entremets

Cette semaine, nos étudiants en Titre à Finalité Professionnelle Cuisinier ont travaillé une préparation emblématique de la pâtisserie : les charlottes et les entremets. Au

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Les chocolats

Cette semaine, les étudiants du Titre à Finalité Professionnelle Cuisinier ont travaillé autour d’un thème gourmand et technique : le chocolat. L’objectif de cet atelier

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Coquillages & Crustacés

Cette semaine, nos étudiants du Titre à Finalité Professionnelle Cuisine plongent au cœur des saveurs marines avec comme thème : coquillages et crustacés. Un terrain

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