Les ateliers culinaires

Cette semaine, nos apprentis cuisiniers ont travaillé sur le thème de l’œuf. Au programme, plusieurs préparations :  – Œufs mollets Florentine  – Œufs Chimay  –

Cette semaine, nos apprentis cuisiniers de l’école hôtelière ont plongé dans l’univers des marinades et des courts-bouillons, des techniques culinaires essentielles qui rehaussent les saveurs

Cette semaine, nos futurs chefs se sont plongés dans l’univers délicieux de la pâte feuilletée et de la crème d’amandes. Leur mission : maîtriser les

Cette semaine, nos apprentis cuisiniers en TP cuisine ont plongé dans l’art délicat des légumes tournés, une technique qui allie précision et esthétique pour sublimer

Cette semaine, nos cuisiniers en herbe ont eu l’occasion de se plonger dans l’univers des poissons lors de leurs cours de travaux pratiques. Dans une

En atelier cette semaine, nos apprentis cuisiniers ont fait preuve d’une inventivité délectable dans la thématique des œufs et des fruits. Le défi était de

Dans l’effervescence de l’atelier de travaux pratiques de cette semaine, nos apprentis cuisiniers se sont immergés dans l’univers des pâtes et des crèmes. Au menu

Cette semaine à Cafa École Hôtelière, nos apprentis cuisiniers se sont consacrés à l’art des potages, soupes et veloutés.  Le défi ? Une soupe à

Cette semaine, nos apprentis ont été plongés dans l’art culinaire avec une thématique riche en défis et en découvertes. Chacun d’entre eux, répartis en binômes,

Dans les coulisses de notre école de cuisine, les apprentis cuisiniers ont récemment mis en pratique leurs compétences lors d’un atelier dédié à la confection