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LES COQUILLAGES

🐚LES COQUILLAGES🐚 Riches en saveurs iodées, les coquillages et fruits de mer comme les moules ou les crevettes apportent toujours de la fraîcheur et de

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OLYMPIADES DU WHISKY

🥃OLYMPIADES DU WHISKY🥃 Cette semaine, pour nos apprentis barmans, notre formatrice Audrey a organisé une séance originale : apprendre sous forme d’olympiades ! Au programme,

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LE CHOCOLAT

Cette semaine, nos apprentis cuisiniers ont travaillé sur une thématique gourmande : le chocolat !🍫  Le chocolat est un produit délicat à travailler qui peut

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RISOTTO-CÉRÉALES-VÉGÉTARIEN

🥗RISOTTO-CÉRÉALES-VÉGÉTARIEN🥗 La semaine dernière, nos étudiants en cuisine ont travaillé sur les thèmes du risotto, des céréales et des plats végétariens. L’objectif de la séance❓ – Réaliser

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L’histoire du Baileys

L’histoire du Baileys ✨ Créé en 1974 en Irlande, le Baileys est aujourd’hui l’une des liqueurs les plus emblématiques au monde. Pourtant, son invention vient

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LES PÂTISSERIES

LES PÂTISSERIES La semaine dernière, nos futurs cuisiniers ont travaillé sur le thème de la pâtisserie ! Les règles du jeu ? Réaliser 2 pâtisseries

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