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LE DON PAPA

🍸LE DON PAPA🍸 Cette semaine, nos apprentis barmen ont eu l’honneur d’accueillir Mario, ambassadeur de marque des fameux rhums Don Papa ! Durant la séance, Mario

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LE FEUILLETÉ

Il y a quelques jours, nos apprentis cuisiniers se sont lancés dans le travail du feuilleté, une technique incontournable de la pâtisserie française qui demande

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COCKTAILS ET MUSIQUE

🍸COCKTAILS ET MUSIQUE🍸 La semaine dernière, nos apprentis barmen ont travaillé sur un thème original : créer un cocktail en s’inspirant d’une musique de leur

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LE VERMOUTH

🍸LE VERMOUTH🍸 La semaine dernière, nos étudiants barmen ont exploré la recette du vermouth. Mais quelle est cette boisson ?  Originaire d’Italie, le vermouth est

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Les Micro-Palaces

 Les Micro-Palaces : quand le luxe devient intime Depuis toujours, les palaces font rêver de par leur grandeur, leur histoire et tout simplement leur luxe.

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BUFFET SUCRÉ-SALÉ

✨BUFFET SUCRÉ-SALÉ✨   La semaine dernière, nos apprentis cuisiniers ont réalisé un buffet sucré-salé. Plusieurs consignes étaient imposées :   – Produire une quantité pour

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