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LES COQUILLAGES

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🐚LES COQUILLAGES🐚 Riches en saveurs iodées, les coquillages et fruits de mer comme les moules ou les crevettes apportent toujours de la fraîcheur et de

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OLYMPIADES DU WHISKY

🥃OLYMPIADES DU WHISKY🥃 Cette semaine, pour nos apprentis barmans, notre formatrice Audrey a organisé une séance originale : apprendre sous forme d’olympiades ! Au programme,

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LE CHOCOLAT

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Cette semaine, nos apprentis cuisiniers ont travaillé sur une thématique gourmande : le chocolat !🍫  Le chocolat est un produit délicat à travailler qui peut

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RISOTTO-CÉRÉALES-VÉGÉTARIEN

🥗RISOTTO-CÉRÉALES-VÉGÉTARIEN🥗 La semaine dernière, nos étudiants en cuisine ont travaillé sur les thèmes du risotto, des céréales et des plats végétariens. L’objectif de la séance❓ – Réaliser

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