Les ateliers culinaires

Coquillages & Crustacés

Coquillages & Crustacés

Cette semaine, nos étudiants du titre à finalité professionnelle de cuisinier plongent au cœur des saveurs marines avec comme thème : coquillages et crustacés. Un

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Masterclass Charal

Masterclass Charal

Cette semaine, nos étudiants en formation à finalité de cuisinier ont eu l’opportunité de participer à une masterclass exclusive animée par Charal, référence incontournable de

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Élève cuisinier dressant des assiettes de légumes rôtis – CAFA Formations

Les volailles

Cette semaine, nos étudiants en titre à finalité professionnelle de Cuisinier sont pleinement engagés dans un module essentiel de leur formation : le travail des

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L'art des sauces

L’art des sauces

Cette semaine, les étudiants en cuisine du CAFA Formations entrent dans le vif du métier avec un thème incontournable : l’art des sauces. Véritable signature

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Génoise & pâte à choux

Aujourd’hui, nos cuisiniers ont mis à l’honneur l’univers de la pâtisserie lors d’une séance riche en apprentissages et en techniques.L’objectif de l’atelier était d’explorer différentes

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