LES FONDS ET SAUCES
13 juin 2025
🍗LES FONDS ET SAUCES🍗 La semaine dernière, nos futurs cuisiniers ont réalisé des plats sur le thème des fonds et sauces. Au programme, les étudiants devaient
🍗LES FONDS ET SAUCES🍗 La semaine dernière, nos futurs cuisiniers ont réalisé des plats sur le thème des fonds et sauces. Au programme, les étudiants devaient
La semaine dernière, nos apprentis cuisiniers ont mis la main à la pâte pour travailler le poisson sous toutes ses formes. Au programme : Découpe
La semaine dernière, nos apprentis cuisiniers ont travaillé sur le thème des œufs et des fruits. Plusieurs préparations étaient imposées, les voici : – Œuf
✨LES POTAGES ET SOUPES✨ Dernièrement, nos étudiants en cuisine ont travaillé sur le thème des potages, soupes, crèmes et veloutés. Au programme :🍲– Potage taillé
✨LES PÂTISSERIES✨ Dernièrement, nos étudiants en cuisine ont réalisé plusieurs sortes de pâtisseries, au programme : – Des choux chantilly à la vanille🧁 – Un
✨TP LIBRE✨ La semaine dernière, nos étudiants en cuisine ont réalisé le TP de leur choix.✨ Cependant, plusieurs règles étaient imposées : – Réaliser une
La semaine dernière, nos apprentis cuisiniers ont travaillé sur le thème des volailles.🐓 Voici les objectifs de la séance : – Tirer au sort une
🥧LES ENTREES CHAUDES🥧 La semaine dernière, c’était le thème des entrées chaudes en cuisine !✨ Nos étudiants ont donc réalisé plusieurs recettes afin de
🥬LES HORS-D’OEUVRE🥬 La semaine dernière, nos apprentis cuisiniers ont travaillé sur le thème des hors-d’œuvre.🥬 Pendant la séance, ils ont réalisé : – Des copeaux
Aujourd’hui, nos apprentis cuisiniers ont travaillé les différents types de meringues. Meringue française, italienne ou encore suisse, chacune se travaille différemment : température, temps de