Nos ateliers de barmen/serveurs

Parmi les cocktails les plus célèbres et emblématiques, la Margarita se distingue par sa simplicité. Avec ses arômes d’agrumes et sa touche d’acidité, ce cocktail

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Au CAFA, nos apprentis barmen ont eu l’opportunité de fabriquer leur propres liqueurs, Cette activité leur a permis de découvrir les bases de la distillation

Cette semaine, nos étudiants ont plongé dans l’univers des liqueurs, thème central de leurs cours de mixologie.

Des liqueurs incontournables au programme

Nos alternants ont troqué le shaker pour le plateau et se sont essayés à l’art du service à table.
Précision, attention aux détails et relation client étaient au cœur de leur formation.

La semaine dernière, Antoine, notre formateur, a initié nos apprenants barmans aux bases du thé Matcha. Ce thé vert japonais, réputé pour ses nombreux bienfaits,

Nous avons eu l’honneur d’accueillir Jules de la Maison Ferrand, qui est venu partager avec nos étudiants sa passion et son expertise. Lors de cette

Cette semaine, nos apprentis barmans se plongent dans l’art des cocktails à base de vin.Erwann, Clara et Marion revisitent des cocktails emblématiques pour en maîtriser

Cette semaine, nos apprentis barmen ont relevé un défi de taille : la création d’un évènement de A à Z. Répartis en groupes de deux

Dans le cadre de notre école hôtelière, nos apprentis barmen en TP bar ont entrepris une révision majeure de leurs pratiques pour se conformer à