À l’approche des vacances d’été, les établissements hôteliers, les campings et les restaurants en Gironde font face à une pénurie de personnel. Selon Laurent Tournier, vice-président
Si vous êtes à Lille ou dans les Hauts de France ce weekend, découvrez le Lille Cocktail Festival au prestigieux Palais de la Bourse de
Cette semaine, nos apprentis cuisiniers se sont essayés à la préparation d’une charlotte et d’un entremet ! Avec l’aide du chef et en groupe de
Nous avons beaucoup de chance puisque la fête du vin a lieu maintenant tous les ans sur les quais rive gauche, cela devient donc une
Tous les motifs sont bons pour finaliser une belle escroquerie, la marque GUINNESS vient d’en faire les frais à l’occasion de la prochaine fête des
Cette semaine nos cuisiniers ont travaillé sur le thème « Farces et duxelles de champignons ». D’origine française la Duxelles de champignon est une combinaison de champignons
L’été approche et avec lui, la période des barbecues et des apéros au soleil. Si vous voulez votre Ricard, votre Pastis 51 ou votre boisson alcoolisée
Les Grandes Distilleries Peureux-Massenez, figures majeures de l’industrie des spiritueux, annoncent fièrement leur partenariat avec Charlynne Zirah, créatrice émérite du salon « Les Spiritives » à Bordeaux.
Cette semaine nos apprentis cuisiniers ont travaillé sur le thème du Chocolat ! Ils devaient réaliser une assiette de dessert de restaurant « tout chocolat ». Celle-ci
Le Bloody Mary : origine Malgré son nom anglophone, le célèbre Bloody Mary aurait vu le jour en 1921 à Paris, précisément au Harry’s New