Au premier trimestre 2023, le chiffre d’affaires de l’hôtellerie française poursuit sa progression : il s’établit à 58 € HT par chambre, soit une hausse
Convivialité Ventures, le fonds de capital-risque de Pernod Ricard, a récemment acquis une participation minoritaire dans ecoSPIRITS, une start-up spécialisée dans des systèmes de distribution de vins et spiritueux premium
Le Moscow Mule : origineLe Moscow Mule, bien qu’à base de vodka, serait en fait originaire de New York dans les années 50. Cependant, son
Les amateurs de la fameuse bière DELIRIUM au logo si caractéristique, du petit éléphant rose, vont être contents puisque la ville de Bordeaux va être une autre
La distillerie Marguet-Champreux, située aux Granges-Narboz près de Pontarlier dans le Doubs, a remporté le titre de la « meilleure absinthe du monde » lors des « World Drinks Awards » 2023
Cette semaine nos apprentis cuisiniers ont produit des recettes sur le thème « légumes tournés & garnitures d’accompagnements. 🥕🥦🥔 Ils devaient réaliser une garniture de légumes
Cette étoile montante de la sommellerie a suivi une formation à l’école d’hôtellerie F. Martini Montecatini avant de remporter en 2011 les titres de meilleur Sommelier de Toscane et
Les barmen ont participé à une masterclass sur les gins Beefeater animée par Simon Greenough !🍸 Entre présentation, dégustation, création et élection du meilleur cocktail
Le Blue Lagoon : origine Tout ce que vous devez savoir sur le Blue Lagoon est dans son nom. Grand, rafraîchissant et plus bleu que le
Nouvelle semaine, nouveau thème ! Cette fois, les réalisations de nos cuisiniers en formation avaient pour thème : Les fonds et sauces de bases. Ils