Cette semaine le thème de nos étudiants cuisiniers était « Pâte feuilletée & crème d’amande. Ils devaient réaliser une pâte feuilletée classique, une crème d’amande et
Cette semaine nos apprentis cuisiniers ont produit des recettes sur le thème « légumes tournés & garnitures d’accompagnements. 🥕🥦🥔 Ils devaient réaliser une garniture de légumes
La semaine dernière, les cuisiniers en formation ont réalisé leurs recettes sur le thème « Poissons (habillage et filetage) ». 🐟 Ils devaient habiller et fileter un
Nouvelle semaine, nouveau thème pour nos cuisiniers en formation : « Les œufs et les fruits (sucrés et salés) » 🥚 Nos étudiants devaient produire 3 réalisations
Cette semaine, le thème de nos Cuisiniers en formation était : « Potages, soupes, crèmes & veloutés ». Ils devaient présenter, en binôme, trois réalisations qui sont
Le thème de cette dernière semaine de février pour nos étudiants Cuisinier était : « Petits fours secs & mignardises » ! Ils devaient réaliser, en binôme, une