CUISINIER – LES ATELIERS CULINAIRES
17 septembre 2021
Les courts bouillons, la thématique de la semaine pour les cuisiniers du CAFA formations. Qu’est ce qu’un court bouillons ? Le court-bouillon est pratique et
Les courts bouillons, la thématique de la semaine pour les cuisiniers du CAFA formations. Qu’est ce qu’un court bouillons ? Le court-bouillon est pratique et
La thématique de la semaine : les produits de la mer.
Les CAP pâtissiers ont travaillé le travail du Chocolat et des gâteaux de voyage. Encore une semaine d’apprentissage avant les examens.
Les cuisiniers ont travaillé cette semaine la Pâtisserie : En Pâtisserie, il existe de nombreux types de pâtes qui vous serviront à réaliser diverses gourmandises : tartes,
Les étudiants Pâtissiers ont travaillé cette semaine les différents types de pâtes. Le résultat est plutôt appétissant.
Les cuisiniers et les pâtissiers ont travaillés les différents mode cuisson et la réalisation de desserts.
Cette semaine la thématique des Crêpes Suzette. Comment faire une bonne crêpes suzette ? L’atelier pratique : les étudiants ont chacun leur tour réalisé la
Les étudiants Pâtissiers ont travaillé cette semaine les différents types de pâtes. Le résultat est plutôt appétissant.
La star de Noël est au rendez vous : La buche ! Les élèves pâtissiers ont travaillés la traditionnelle buche de noël ainsi que les
Cette semaine les étudiants ont travaillé sur le thème des farces et duxelles de champignons : Duxelles de champignons Chou farci Calamar farci Courgette farcie