TP LIBRE
29 avril 2025
✨TP LIBRE✨ La semaine dernière, nos étudiants en cuisine ont réalisé le TP de leur choix.✨ Cependant, plusieurs règles étaient imposées : – Réaliser une
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La semaine dernière, nos apprentis cuisiniers ont travaillé sur le thème des volailles.🐓 Voici les objectifs de la séance : – Tirer au sort une
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Il y a quelques jours, nos étudiants Barman ont eu l’occasion d’apprendre la technique du flambage.🔥 Pour ce faire, quelques petits conseils : – Chauffer
🍹CONFÉRENCE GRANINI🍹 La semaine dernière, nos étudiants Barman ont eu l’occasion de rencontrer Julie de Granini.✨ Grâce à son intervention, les élèves ont pu en
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Il y a quelques jours, nos apprentis barman ont travaillé sur la macération sucrée. Ils ont pu réaliser des extractions sous plusieurs formes : en
🥬LES HORS-D’OEUVRE🥬 La semaine dernière, nos apprentis cuisiniers ont travaillé sur le thème des hors-d’œuvre.🥬 Pendant la séance, ils ont réalisé : – Des copeaux
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