Au CAFA, nos apprentis barmen ont eu l’opportunité de fabriquer leur propres liqueurs, Cette activité leur a permis de découvrir les bases de la distillation
Les légumes sont des aliments incontournables dans la cuisine quotidienne, mais pour nos apprentis cuisiniers, le véritable défi est de réussir à les sublimer. Un
Au commencement Trois agriculteurs bretons, membres de la coopérative Maraîchers d’Armor, se lancent dans la culture de la vanille, motivés par l’innovation et la
Cette semaine, nos apprentis cuisiniers ont travaillé sur le thème de l’œuf. Au programme, plusieurs préparations : – Œufs mollets Florentine – Œufs Chimay –
Dans un monde où la gastronomie est un véritable art à partager, Instagram est notre trésor d‘influenceurs food inspirants qui savent allier créativité et passion.
Cette semaine, dans le cadre de leur formation culinaire, nos étudiants ont pu explorer l’univers des potages. Sous la supervision de leur chef formateur, ils ont